Ouverture journée

Ici vous procédez aux opérations d’ouverture et de fermeture. 

Ces opérations sont obligatoires le matin avant le début de service et le soir en fin de service pour clôturer la journée fiscale. Il vous suffit de suivre pas à pas les étapes proposées et les valider. 

 

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  1. Vous devez être dans l’état « restaurant fermé » si la veille, la clôture journée a été effectuée. 
  2. Cliquez sur Ouverture journée pour démarrer le process.

 

1ère étape : vous proposant de compter le coffre 

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Merci de voir la partie “comptage coffre” pour valider cette étape 

 

2ème étape : contrôle de l’état et du RAZ 

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  1. Cette étape contrôle toutes les RAZ (remise à zéro) des caisses et des kiosks sont bien passées la veille à la fermeture journée. 
  2. Cliquez sur étape suivante.

 

3ème étape : avertissement de la disponibilité des caisses et kiosks  

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4ème étape : ouverture de la caisse dédiée delivery et Click & Collect 

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Ouvrez la session POS cible dédiée delivery pour valider cette étape 

 

5ème étape : association produit et écran KDS

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  1. Passez en revue les différents modes de votre cuisine pour vous assurer que tous les produits sont bien ventilés sur un KDS quel que soit le mode. 
  2. « Non affiché » signifie que si une liste de produits apparait, c’est que ces derniers ne sont associés à aucun KDS dans le mode sélectionné ; donc ces produits ne s’afficheront pas en cuisine. 

 

6ème étape : les indisponibilités des produits 

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7ème étape : résumé de toutes les étapes validées

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